098 816 96 38

8 sai lầm CHẾT NGƯỜI trước và sau khi ăn cơm người Việt nào cũng mắc

4/10/2019 8:07:15 AM

Nhiều người thường có thói quen ăn cơm là phải chan với canh, bởi như thế cơm sẽ dễ nuốt trôi vào dạ dày, dễ ăn hơn. Nhưng ít người biết khi nhai thức ăn, enzyme trong nước bọt tiết ra sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn rất có lợi cho sức khỏe.

  1. Ăn cơm chan canh

Nhiều người thường có thói quen ăn cơm là phải chan với canh, bởi như thế cơm sẽ dễ nuốt trôi vào dạ dày, dễ ăn hơn. Nhưng ít người biết khi nhai thức ăn, enzyme trong nước bọt tiết ra sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn rất có lợi cho sức khỏe.

Nếu vừa ăn cơm vừa chan canh khiến cơm bị mất đi chất protein, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cơm. Mặt khác, ăn cơm chan canh lâu ngày sẽ làm cho hệ tiêu hóa, cũng như hoạt động của thành ruột, dạ dày trở nên lười biếng, ít tiết dịch để co bóp hơn, gây ra các bệnh liên quan đến hệ thống tiêu hóa như đau dạ dày, tá tràng, rối loạn tiêu hóa…

Điều này càng nguy hiểm đối với trẻ nhỏ., chan nước canh khiến trẻ ăn nhanh, no ảo, dẫn tới thiếu chất. Về lâu dài, thói quen này sẽ tạo thành phản xạ lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở trẻ.

Người lớn, nên uống nước canh trước khi bắt đầu ăn cơm và các thức ăn khác hoặc ăn canh sau cùng. Những người muốn giảm cân có thể uống 1-2 bát canh trước dùng bữa, tạo cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá nhiều cơm.

Trong trường hợp cơm khô, khó nuốt, bạn có thể chan ít nước thịt, hoặc nước canh để dễ nhai hơn. Nhưng bạn vẫn phải lưu ý khi ăn phải nhai kĩ.

Riêng với trẻ, bố mẹ chỉ nên cho con uống canh sau cùng, tránh làm bé no quá, không muốn ăn.

  1. Không nhai kỹ, ăn nhanh

Vì công việc nên một số người có thói quen ăn uống không nhai kỹ mà nhai qua loa. Điều này rất không tốt cho dạ dày. Bởi khi ăn cơm nhanh, nhai không kỹ thì cơm sẽ không được nghiền nhỏ, làm tăng gánh nặng cho dạ dày.

Khi nhai quá nhanh, các men tiêu hóa không thể thẩm thấu vào ngũ cốc và làm nó khó có thể chuyển thành glucoza điều này ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa cũng như dạ dày.

  1. Ăn thức ăn trước mới ăn cơm

Thói quen này hay gặp ở các trẻ em. Tuy nhiên, ăn như thế cũng sẽ ảnh hưởng khá lớn đến sức khỏe.

Thói quen ăn uống như vậy là mầm mống hình thành các bệnh mãn tính sau này, đặc biệt là bệnh gout.

Bên cạnh đó, việc cho trẻ ăn thức ăn trước sẽ gây ra hậu quả là trẻ chán cơm, từ đó không có đủ chất tinh bột, điều này sẽ dẫn đến việc trẻ bị suy dinh dưỡng.

  1. Không ăn cùng chất xơ

Cơm là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Song khi ăn cơm nhiều người chỉ chú trọng ăn kèm thức ăn mặn có nguồn gốc từ đạm và chất béo mà bỏ qua rau củ. Thậm chí, nhiều người không hề ăn rau. Đây là một sai lầm khi bỏ qua tầm quan trọng của chất xơ trong các bữa ăn hàng ngày.

Chất xơ có chủ yếu trong trái cây, rau, ngũ cốc còn nguyên cám, các hạt họ đậu. Chúng có tác dụng ngăn chặn cảm giác thèm ăn ngăn chặn béo phì. Đồng thời trước lo ngại ăn nhiều tinh bột gây đái tháo đường, chất xơ từ rau củ rất hữu ích trong việc tạo ra “màng lưới” làm chậm quá trình đường hấp thu vào máu. Do đó, khi cơ thể nạp tinh bột, việc tiêu thụ nhiều rau và trái cây sẽ luôn là trợ thủ đắc lực. Từ đó, hạn chế các căn bệnh như tiểu đường, béo phì, rối loạn chuyển hóa…

Ngay cả với các bệnh nhân đái tháo đường cũng được khuyến nghị ăn gạo thay cho gạo trắng. Bởi gạo lứt về bản chất là gạo còn nguyên lớp cám ngoài vỏ gạo, chính là phần chất xơ tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.

  1. Ăn cơm quá no

Khi ăn uống, nhiều người vẫn có thói quen đã ăn thì phải ăn no. Song nếu bạn ăn no quá vào bữa sáng, trưa, tối thì sẽ làm cho dạ dày căng quá mức, nhu động co bóp chậm lại, dịch tiêu hóa tiết ra không đủ.

Từ đó, thức ăn không được tiêu hóa hết gây trở ngại cho chức năng tiêu hóa, dẫn đến lão hóa.

  1. Ăn cơm nguội

Thói quen tận dụng cơm nguội của nhiều bà nội trợ, đặc biệt tại các quán cơm rang dễ gây bệnh bởi ăn phải cơm nguội để lâu quá nhiều ngày sẽ rất dễ đưa bệnh vào người.

Đặc biệt, kể cả khi cơm nguội không có dấu hiệu biến chất, chua, thiu hoặc đã được rang hoặc hâm nóng lại thì vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện điển hình là buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mệt mỏi…

Do đó, chuyên gia khuyến cáo, mọi người chỉ nên ăn cơm nóng hoặc cơm nóng vừa được để nguội. Nếu ăn không hết, cơm phải được bảo quản trong tủ lạnh, không quá 24h, không ăn khi cơm có các dấu hiệu bất thường.

  1.  Uống nước trà ngay trong hoặc sau ăn

Ngay trong hoặc sau bữa ăn, nhiều người vẫn thường có thói quen uống nước trà. Tuy nhiên, trà đặc làm cho niêm mạc dạ dày co lại, chất protein bị kết tủa, đồng thời làm loãng dịch vị, ảnh hưởng đến tiêu hóa và việc hấp thụ chất sắt cho cơ thể.

  1.  ĂN TRÁI CÂY SAI CÁCH

 Ăn ngay trước và sau bữa ăn

Nếu bạn ăn trái cây trước và sau bữa ăn, thì nên dừng ngay thói quen đó. Bởi vì ngay lập tức ăn trái cây ngay trước và sau bữa ăn sẽ không giúp cơ thể tiêu hóa trái cây đúng cách và do đó sẽ không thể hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.

Đối với bệnh nhân tiểu đường thì nên ăn trái cây trước bữa ăn một tiếng hoặc sau bữa ăn hai tiếng.

 Ăn trước khi đi ngủ

Nghiên cứu nói rằng ăn trái cây trước khi đi ngủ là tệ nhất. Vì nó làm tăng lượng đường dẫn đến tăng insulin trong máu, sẽ làm gián đoạn giấc ngủ vào ban đêm và khiến cơ thể không thể thư giãn khi cần.

Không nên ăn trái cây trong bữa ăn

Không nên ăn trái cây trong bữa ăn vì nó có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Nếu ăn trái cây với các loại thực phẩm khác, trái cây có thể lưu lại trong cơ thể lâu hơn bình thường và bắt đầu lên men. Điều này có thể gây khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.

ĂN TRÁI CÂY SAO CHO ĐÚNG CÁCH?

Ăn trái cây vào trước bữa ăn sáng
Ăn trái cây vào buổi sáng khi bụng đói cùng với một ly nước được coi là thời điểm tốt nhất để ăn trái cây. Bởi vì khi ăn trái cây khi bụng đói, hệ thống tiêu hóa có thể phá vỡ hoàn toàn trái cây, nhờ đó cho phép cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng. Trái cây để ăn trước bữa sáng: Dứa, dưa, chuối, nho, quả mọng, lê, xoài, đu đủ và táo.

 Ăn trái cây giữa hai bữa ăn
Ăn trái cây giữa các bữa ăn cũng được xem là một thói quen tốt vì đây là lúc việc tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và các men tiêu hóa khác nhau được tiết ra. Vì vậy, trái cây sẽ dễ tiêu hóa nếu được ăn giữa các bữa ăn vì quá trình xử lý tất cả các chất dinh dưỡng, đường đơn và chất xơ trong cơ thể sẽ tốt hơn. 
Ăn trái cây như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính cũng có thể giảm cân vì giúp chống lại cơn đói. Trái cây để ăn giữa các bữa ăn chính: Trái cây họ cam quýt, quả mọng, dưa, dứa, lựu, táo và xoài.

 Ăn trái cây trước và sau khi tập thể dục
Một thời điểm khác tốt nhất để ăn trái cây là trước và sau khi tập thể dục. Nếu ăn trái cây trước khi tập, nó sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng tức thời để giúp thực hiện quá trình tập luyện vất vả. Điều tương tự cũng đúng sau khi tập, cơ thể mất hết năng lượng và mệt mỏi sau khi thực hiện những bài tập nặng. 
Ở thời điểm này, trái cây nhiều chất xơ và trái cây có chứa đường tự nhiên là tốt nhất, chẳng hạn như chuối, xoài, nho, cam quýt, dứa, hồng xiêm, lựu và lê. Những trái cây này ăn trước và sau khi tập sẽ cung cấp cho cơ thể các chất điện giải và năng lượng rất cần thiết.

 Ăn trái cây trước bữa tối
Ăn trái cây trước giờ ăn tối đặc biệt hiệu quả với những người muốn giảm cân. Đó là vì trái cây có lượng calo thấp hơn và giàu chất xơ sẽ làm bạn no khi bữa tối là bữa ăn nhẹ nhất trong ngày.
👉 Nên có khoảng cách 30 phút với bữa ăn.

Trái cây để ăn trước bữa tối: Dứa và táo.

Đừng dùng bất cứ lý do nào bao biện cho việc lười biếng và chủ quan đối với sức khỏe. Mỗi ngày thay đổi một ít những thói quen xấu sẽ cải thiện sức khỏe chúng ta tốt dần lên từng ngày.

BẢO KỲ NAM – thuốc nam kỳ diệu

 Cảm ơn các bạn đã xem video này! ♥ Vì sức khỏe và hạnh phúc trọn vẹn của bạn. Hãy chia sẻ cho người thân và cộng đồng để mọi người cùng xem nhé!


Nếu bạn đang có vấn đề cần giải đáp, hãy mạnh dạn chia sẻ với chúng tôi. Chúng tôi rất sẵn lòng hỗ trợ các bạn.
8 sai lầm CHẾT NGƯỜI trước và sau khi ăn cơm người Việt nào cũng mắc

TIN LIÊN QUAN